ビやンヴニュです。
何か記事を、１日１件…無理なら次の日。
それが無理ならそのまた次の日…それが無理なら…という心意気で頑張っています。
早川有希子 連絡先は yukiko.hayakawa@yahoo.fr です。
ツイッターのアカウントはもうありません…。
いろいろと家庭の諸事情で心労が重なり、つい逃げ場に開いてしまうのです。
まだ連絡取ってくださる方は上記のメールアドレスからどうぞです。
ほんとうに、突然ですみませんー。
フェイスブックのアカウントもあるので顔見知りの方はそちらもどうぞ
モンパルナス墓地は、ウチから歩いて５分かからないところにあるのですが、ここは１４区のメリに行くときにショートカットに使うくらいで、殆ど散歩にも来ない私でした。
とはいえじっくり歩いて回ったことが１度あり、それは私がフランスに来て２か月か３か月目にアリアンスフランセーズでのフランス語の課外授業で押さえるべき人物を押さえさせられたとき。シモーヌドボヴォワーとサルトル、ボードレール、アンリラングロワ、マルグリットデュラスそのほかいろいろ、と言う事で今回は前回チェックしなかったマン・レイのお墓をお参りしてみようと…
しかし、目的のマン・レイの墓、見つからず。
どうやら地図と違う場所にあるらしい。明日にでももう一度…。
うろうろ探し回るも、今日は埋葬ラッシュで、
ちょっと不謹慎な雰囲気も漂うので深入りはやめました。
定番のゲンズブールでキャベツのチェック。あるある。
le mort joyeux ボードレール
墓地の墓のお花の墓
モンパルナス墓地の地図 Plan-sepultures-Montparnasseをダウンロード
もーちゃに教えてもらった安全ちゃんのレシピがすごすぎる件について書きます。
実は最初に挑戦したのが豚の角煮。
今まで水にぶち込んで煮込んで煮込んですっかすかのぼっそぼそに仕上げていた私。
その割に煮込めば煮込むほど油が出て、冷める都度白い油脂をすくう羽目に。
それがこの方法なら一気に油が落ちて脂肪分がゼラチンのふるふるに。
一見時間と手間がかかりそうだけど、
蒸すだけのプロセスは鍋底の水が無くならないように時々チェックするくらいで、
実は大した手間はな〜んにもないのです。
コレが先日仕上げた豚の角煮でございます…。
あっさりとしてて田部靖！だれだそれ！
食べやすし！
気に入って週に２回も作ってしまったほどです。
そして気をよくして安全ちゃんレシピをもういちど！
今日は
『台湾のやたらと美味しいどんぶり、鶏肉飯で夏バテを乗り切ろう！』
に挑戦しました。夏じゃないけど…
これ
じゅるり…
鳥肉を買いに行ったところ、なんとおよそ二人分の腿肉が７ユーロって…
となりの七面鳥が３.４ユーロだったのでまよわずそちらに！
七面鳥うまいですから！
ソースは甘辛酸っぱいまさに冬だけど夏に合いそうな味でした。
肉についている皮を外しながらも、ソースづくりに油を利用しているのがまったり感を演出しているようです。本当にとろりとして美味しい。それなのにあっさり。
だけど特筆すべきはその調理法でしょうね
塩でもんで１５分後に水で流して袋に入れて熱湯に突っこんで火を止めて１時間。
実際は私、１時間半ほど放置しました。
肉は桃色の最高の火の通り具合！
シットリしてじゅわーとして、しっかり味があるのにあっさりと食べやすくて
危険だわー
しかも丼ですしねー。
これは試すべきです。試してください！試すんだ！
２月３日はとっくに過ぎているのですが（＾＾）
りょこたんにかわいい節分セットをもらって
今日はRと一緒に食べました。りょこたんありがとう。
この写真では分かり難いけれど
足跡の形のべっこうあめが入っていました。
鬼の足跡と言うのですね。
こちらに来て、リョコタンと、ワインの先生から頂いて初めて知りました。
鬼のお面もついていた！
先日また南仏方面に行ってたのですが
そこのお宅に面白いものがありましたので
久しぶりに【フランスのなんだこれ】シリーズです
椅子？
んんー。
椅子じゃないらしい。というか現在は椅子として使われている。
コレ、実は座面が開きます。
ほうほう、もの入れなんですね？
便利かもしれませんねー
…
これ、昔のトイレだったのだそうです。
(´・ω・`)えーっ
ちなみに Chaise d'affaires とか Chaise percée と呼ばれるよう。
日本で言うところのおまるかな？
中に汚物受けが入り、それを召使いさんが捨てる。
家族全員【ちょっと良いでしょ？】的なドヤ顔してましたー☆
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